LES LOCAUX
Dans un bâtiment à double entrée, l’une donnant sur le MIN de RUNGIS, l’autre sur la commune de CHEVILLY LARUE avec parking gratuit.
480 M2 entre les salles de classes, les espaces de repas et un laboratoire polyvalent ainsi qu’un magasin (en cours d’aménagement) pour la simulation de vente.
ACCUEIL
Le plateau d’enseignement théorique se trouve au 4ème étage du bâtiment G6B, sur le MIN de RUNGIS
Les bureaux des dirigeants et de l’administration se trouvent à gauche de l’entrée.
LES ESPACES DE DETENTE : REPAS ET PAUSE DOCUMENTATION
Les alternants disposent de 2 espaces de restauration :
- l’un avec Distributeur de boissons chaudes et fontaine à eau, évier et 20 places assises
- l’autre avec micro-ondes et réfrigérateur pour déposer leur repas du jour et 10 places assises
Un espace de pause et de documentation est librement accessible. Les magazines spécialisés de la Grande Distribution : LINEAIRES , CIRCUITS BIO, RAYONS BOISSON, les fascicules promotionnelles de nos entreprises partenaires…
LES SALLES DE CLASSE
Les salles de classe sont au nombre de 8 de 12 à 18 places assises, équipées tableau numérique interactif, aux noms évocateurs tels que : TONKA, GIROLLES, BADIANE, SAFRAN et SALERS
LA SALLE INFORMATIQUE
Quant à elle, se compose de 14 postes individuels + 1 Tableau numérique interactif
SALLE POLYVALENTE
LE LABORATOIRE /APPLICATION CULINAIRE
La salle polyvalente permet de réaliser toutes les découpes et autres présentations simples des groupes de primeur avec 16 postes de découpe.
Le laboratoire poisson/ boucherie et application culinaire se trouve à 200m de l’EMAC. Location du labo d'application chaud devant du Campanile en attendant la création des laboratoires de la RUNGIS ACADEMIE regroupant tous les métiers.
